大豆たん白健康情報センター

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大豆たん白「マメ」知識

大豆たん白のコレステロール低減作用

(だいずたんぱくのこれすてろーるていげんさよう)

食事をする時に大豆たん白を同時に摂取すると、中性脂肪やコレステロールの吸収に働く胆汁酸の一部が大豆たん白と結びつくことによって体外へ排泄され、小腸からのコレステロール吸収量が低下します。つまり、大豆たん白は体内の余分なコレステロールを排泄することで、高い血中コレステロール値を改善するのです。

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大豆たん白健康情報センター インフォメーション

2010年01月05日
「大豆たん白『マメ』知識」を更新しました。

2009年11月30日
「大豆たん白『マメ』知識」を更新しました。

2009年10月01日
栄養士・管理栄養士向けサイトをオープン致しました。

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