大豆たん白健康情報センター＞心臓病を予防する効果

大豆たん白は、食事に含まれるコレステロールの吸収を抑えます。その結果、血中のコレステロール値が改善され、
心臓病を予防します。大豆たん白は米国でも、心臓病のリスクを下げる食品成分として認められています

大豆たん白はなぜコレステロールを下げるのか大豆たん白が血中コレステロール値を低減させることは、数多くの論文で証明されています。メカニズムについても多くのことが指摘されていますが、... ＞続きを読む		臨床で証明された大豆たん白の血中コレステロール低下作用 1995 年、アンダーソン（Anderson）らが、ヒトを対象とした血中脂質についての試験38 件を比較分析（メタ分析）したところ、食事に含まれる... ＞続きを読む
米国FDAが大豆たん白の健康表示を承認米国FDA(食品医薬品局)は1993年に「ヘルスクレーム(健康表示)制度」を発足させました。健康表示というのは「これこれの食品、あるいは... ＞続きを読む		大豆たん白および大豆の研究トレンド米国ロマリンダ大学のマーク・メッシーナ先生より、最近の大豆たん白および大豆研究の傾向について解説していただきました。＞続きを読む

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